Город Саянск, Иркутская область.
Предприятие является производителем хлора, каустика, грубодисперсных смесей для синтетических моющих средств, линолеума, ПВХ. На предприятии имеется цех ртутного электролиза, относящийся к категории особо опасного производства.
На таком предприятии, относящимся к вредным и даже опасным производствам, предусмотрена выдача спецпитания сотрудникам разных категорий «вредности».
На предприятии трудятся 3400 человек. Все сотрудники делятся на несколько категорий, к которым должны применяться различные дотации на питание; кроме того, сотрудникам вредных и опасных производств предусмотрена выдача специального рациона (комплексного обеда), включающего пектины или спецжиры (молоко за вредность).
На предприятии применялось три вида оплаты обедов: бумажные талоны на питание нескольких номиналов (несколько категорий вредности); лимит ЛПП (лечебно-профилактическое питание, должен был расходоваться сотрудником в течение определённого периода, потом «сгорал»); безналичный лимит (фиксированный вид оплаты). Путаницу усугублял тот факт, что сотрудники, не имеющие права на лечебно-профилактическое питание, могли приобретать комплексные обеды за наличный/безналичный расчет.\
При больших потоках посетителей, питающихся по разным схемам, учёт талонов на питание на предприятии неизбежно приводит к росту непроизводительного ручного труда, ошибок, связанных с человеческим фактором и к различным злоупотреблениям. Например, каждая столовая (на предприятии их 7) должна в конце смены вручную подсчитать количество сданных талонов, занести информацию в бумажный журнал, затем сдать бумажные талоны в бухгалтерию предприятия, которая должна ещё раз все талоны пересчитать (это, напоминаем, более 3 тысяч в день!) и списать льготы на питание сотрудников разных категорий.
Первый этап – предпроектное обследование. Сформированы модели будущего использования программ для автоматизации общепита. В качестве программного обеспечения для организации корпоративного питания специалисты ООО «КомплектСофт» используют:
«Ре́БиКа: Корпоративное и индустриальное питание. Учет талонов и дотаций на питание» - это т.н. фронт-офис – специальная кассовая программа для автоматизации рабочих мест кассиров в столовых предприятия и
«Ре́БиКа: Бэк-офис для общепита» - складской и производственный учёт в общепите.
«Ре́БиКа: Складской учет для корпоративного или индустриального питания» - складской и производственный учёт в производственных столовых.
Второй этап – доработки программы «Ре́БиКа: Корпоративное и индустриальное питание. Учёт талонов и дотаций на питание» под процессы и требования заказчика:
Третий этап – установка серверов, кассового оборудования в столовых, интеграция фронт-офиса со смежными программами.
Льготы на питание начисляются в соответствии с условиями работы сотрудников и в соответствии с табелем рабочего времени; эти сведения выгружаются в 1С фронт-офис через заданные интервалы времени из БОСС-Кадровик. На линии раздачи в столовой сотрудник идентифицируется с помощью личного пропуска, и, при необходимости, может быть сверен по фотографии (это существенно снижает возможности несанкционированного обмена пропусками, что характерно для случаев, когда сотрудник не хочет есть и отдаёт свою большую льготу коллеге, имеющему меньшую льготу).
Конкретные результаты, которых смог достичь завод в результате автоматизации столовых
Процедура применения, учета, начисления дотаций за питание стала простой и прозрачной. Сократилось время обслуживания сотрудников завода на линии раздачи и на кассе. Исчез ручной труд, связанный с подсчётом бумажных талонов разных категорий льгот и сверкой списков и табелей. Злоупотребления, связанные с передачей талонов на питание между сотрудниками завода, стали невозможны.
Необходимо добавить к вышесказанному, что система организации индустриального питания может быть настроена так, что заводская столовая сможет обслуживать и сотрудников близлежащих организаций, как по взаиморасчётам, так и за наличный или безналичный расчёт. Описание внедрения, где реализована такая схема работы, можно посмотреть тут: «Автоматизация столовой НИИК»
Программы для автоматизации заводской столовой:
