При формировании отчета Валовая прибыль себестоимость товара рассчитывается на основе данных партионного учета. При проведении документа отгрузки себестоимость определяется в соответствии с тем документом поставки, по которому был оприходован товар. Документ поставки определяется в соответствии со стратегией списания партий товаров, которая задана в учетной политике (например, по первому документу поставки, если установлена стратегия списания партий ФИФО).

Отсутствие данных о себестоимости товаров может означать следующее:

• документ поставки был оформлен позже, чем документ отгрузки,
• в учетной политике не установлен флаг Списывать партии при проведении документов. 
  

Для восстановления данных о себестоимости товаров выполните регламентную обработку Проведение по партиям. В конфигурации Управление торговлей для вызова обработки выберите пункт меню Документы - Дополнительно - Проведение по партиям.