Да, "1С:Бухгалтерия 8" может использоваться совместно с программой "1С:Предприятие 8.0. Управление торговлей". Для загрузки данных в "1С:Бухгалтерию 8" в конфигурации "Управление торговлей" формируется файл в формате XML, который затем загружается в "1С:Бухгалтерию 8".

Подробнее о передаче данных из конфигурации "Управление торговлей" можно прочитать в разделе "Совместная работа с другими конфигурациями" Руководства по ведению учета к конфигурации "Бухгалтерия предприятия".