Да, такая возможность есть. В "1С:Бухгалтерии 8" для оформления возврата отгруженных  ранее  покупателю товаров предназначен документ Возврат товаров от покупателя. Возврат товаров может оформляться для покупателя или комиссионера, как на розничный, так и на оптовый склад.