Автоматизация столовых в АО «Саянскхимпласт». Внедрение автоматизированной системы организации питания

Организация корпоративного питания на примере предприятия химической промышленности АО «Саянскхимпласт». 

Город Саянск, Иркутская область.

    Предприятие является производителем хлора, каустика, грубодисперсных смесей для синтетических моющих средств, линолеума, ПВХ. На предприятии имеется цех ртутного электролиза, относящийся к категории особо опасного производства.

На таком предприятии, относящимся к вредным и даже опасным производствам, предусмотрена выдача спецпитания сотрудникам разных категорий «вредности».
На предприятии трудятся 3400 человек. Все сотрудники делятся на несколько категорий, к которым должны применяться различные дотации на питание; кроме того, сотрудникам вредных и опасных производств предусмотрена выдача специального рациона (комплексного обеда), включающего пектины или спецжиры (молоко за вредность).


Как работали процессы питания сотрудников до автоматизации?

На предприятии применялось три вида оплаты обедов: бумажные талоны на питание нескольких номиналов (несколько категорий вредности); лимит ЛПП (лечебно-профилактическое питание, должен был расходоваться сотрудником в течение определённого периода, потом «сгорал»); безналичный лимит (фиксированный вид оплаты). Путаницу усугублял тот факт, что сотрудники, не имеющие права на лечебно-профилактическое питание, могли приобретать комплексные обеды за наличный/безналичный расчет.\

Проблемы предприятия до внедрения системы автоматизированного учета талонов на питание и талонов на спецжиры.

   При больших потоках посетителей, питающихся по разным схемам, учёт талонов на питание на предприятии неизбежно приводит к росту непроизводительного ручного труда, ошибок, связанных с человеческим фактором и к различным злоупотреблениям. Например, каждая столовая (на предприятии их 7) должна в конце смены вручную подсчитать количество сданных талонов, занести информацию в бумажный журнал, затем сдать бумажные талоны в бухгалтерию предприятия, которая должна ещё раз все талоны пересчитать (это, напоминаем, более 3 тысяч в день!) и списать льготы на питание сотрудников разных категорий.

Три этапа работ по внедрению автоматизированной системы по организации питания (АСОП)

Первый этап – предпроектное обследование. Сформированы модели будущего использования программ для автоматизации общепита. В качестве программного обеспечения для организации корпоративного питания специалисты ООО «КомплектСофт» используют:

«Ре́БиКа: Корпоративное и индустриальное питание. Учет талонов и дотаций на питание» - это т.н. фронт-офис – специальная кассовая программа для автоматизации рабочих мест кассиров в столовых предприятия и

«Ре́БиКа: Бэк-офис для общепита» - складской и производственный учёт в общепите.

«Ре́БиКа: Складской учет для корпоративного или индустриального питания» - складской и производственный учёт в производственных столовых.

Второй этап – доработки программы «Ре́БиКа: Корпоративное и индустриальное питание. Учёт талонов и дотаций на питание» под процессы и требования заказчика:

  • Настройка рабочего времени
  • Формирование производственного календаря
  • Настройка прав пользователей
  • Настройка льгот и дотаций сотрудников предприятия.

Третий этап – установка серверов, кассового оборудования в столовых, интеграция фронт-офиса со смежными программами. 

  • Реализована загрузка во фронт-офис информации по сотрудникам и дотациям из СКУД (система контроля и управление доступом на предприятие, хранит данные о выданных электронных пропусках, их статусах и табельные номера сотрудников)
  • Интеграция фронт-офисной программы с БОСС-Кадровик (система для управления персоналом, хранит идентификационные номера сотрудников, ФИО, фотографии, код подразделения, коды рационов и суммы лимитов на период). 
  • Реализована выгрузка информации о реализациях в «1С: Розница 8. ПРОФ».


На каждое автоматизированное рабочее место кассира в столовых было установлено:


В каждой столовой одно АРМ работает в роли мини-сервера с базой данных, и установлен 1 сервер для СУБД MS SQL – центральная база данных программы «Ре́БиКа: Корпоративное и индустриальное питание. Учёт талонов и дотаций на питание», также на этой машине работает сервер приложений 1С.

Схема информационной системы:

обмен данными в корпоративном общепите саянскхимпласт
*Примечания: на схеме 1С: РФО - «Ре́БиКа: Корпоративное и индустриальное питание. Учёт талонов и дотаций на питание»; 1С: РБО - «Ре́БиКа: Складской учёт для корпоративного или индустриального питания. Бэк-офис для общепита». 

Учет льгот на питание, учет спецжиров после автоматизации процессов в столовых

Льготы на питание начисляются в соответствии с условиями работы сотрудников и в соответствии с табелем рабочего времени; эти сведения выгружаются в 1С фронт-офис через заданные интервалы времени из БОСС-Кадровик. На линии раздачи в столовой сотрудник идентифицируется с помощью личного пропуска, и, при необходимости, может быть сверен по фотографии (это существенно снижает возможности несанкционированного обмена пропусками, что характерно для случаев, когда сотрудник не хочет есть и отдаёт свою большую льготу коллеге, имеющему меньшую льготу).


В конце смены происходит автоматическое формирование регламентных отчётов:

  • Отчёт по кассе
  • Отчёт о покупках в разрезе сотрудников предприятия
  • Сводный отчёт по реализации
  • Отчёт о реализациях по кассе
  • Отчёт по остаткам дневных и месячных лимитов льгот и дотаций
  • Отчет по отложенным чекам.

Конкретные результаты, которых смог достичь завод в результате автоматизации столовых

   Процедура применения, учета, начисления дотаций за питание стала простой и прозрачной. Сократилось время обслуживания сотрудников завода на линии раздачи и на кассе. Исчез ручной труд, связанный с подсчётом бумажных талонов разных категорий льгот и сверкой списков и табелей. Злоупотребления, связанные с передачей талонов на питание между сотрудниками завода, стали невозможны.

Необходимо добавить к вышесказанному, что система организации индустриального питания может быть настроена так, что заводская столовая сможет обслуживать и сотрудников близлежащих организаций, как по взаиморасчётам, так и за наличный или безналичный расчёт. Описание внедрения, где реализована такая схема работы, можно посмотреть тут: «Автоматизация столовой НИИК»

Программы для автоматизации заводской столовой:

«Ре́БиКа: Складской учёт для корпоративного или индустриального питания. Бэк-офис для общепита»

Заказать автоматизацию учета льгот на питание в столовых, автоматизированный учет талонов на молоко, учет талонов на еду, выдача молока за вредные условия труда. Звоните: Наталья +7 9200-183-200, mail: 1C@agentura-soft.ru, skype: managermurom

Технологии
  • РеБиКа: Корпоративное и индустриальное питание
  • Интеграция с СКУД
  • Интеграция 1С с системой учёта БОСС-Кадровик
  • учет компенсаций за питание
  • учет выдачи молока за вредные условия труда
  • автоматизированный учет талонов на питание
Детали
  • Столовых: 7
  • Смен питания в сутки: 2
  • Дата проекта: май 2017
Заказать такую же автоматизацию
Заказать

Наши лучшие проекты