РеБиКа: Складской учёт для ресторанов, баров и кафе. Бэк-офис для общепита

РеБиКа: Складской учёт для ресторанов, баров и кафе. Бэк-офис для общепита

Краткая аннотация к программному продукту «РеБиКа: Складской учет для ресторанов, баров и кафе. Бэк-офис для общепита»

Программный продукт «РеБиКа: Складской учет для ресторанов, баров и кафе. Бэк-офис для общепита» предназначен для автоматизации складского и производственного учета кафе, баров, ресторанов, а также прочих предприятий общественного питания, осуществляющих аналогичную деятельность.

Программа обладает следующими особенностями и возможностями:

1. Складской учет:

  • отражение операций товарооборота с использованием документов поступлений, перемещений, реализаций, списания, оприходования, возвратов поставщику и возвратов от покупателей;

  • отражение операций поступления товаров и продуктов на основании авансовых отчетов от сотрудников;

  • учет тары от поставщика;

  • формирование операций инвентаризации, в том числе:

  • отражение блюд и полуфабрикатов, выпущенных на производстве на момент инвентаризации, но ещё не отраженных в учете;

  • отражение пересортицы с выводом в соответствующие печатные формы (в том числе и унифицированные);

  • отражение операций актов разделок товаров с учетом процентов выхода;

  • отражение операций проработок блюд;

  • анализ движений товарооборота с использованием отчетов по складскому учету, работа с товарными отчетами, формирование актов сверок по таре.

2. Составление калькуляций и ТТК:

  • создание технологических и технико-технологических карт (ТТК), в том числе:

  • автоматическое формирование химико-энергетических характеристик (ХЭХ) блюд по ХЭХ ингредиентам на основании состава из ТТК;

  • формирование калькуляционных карт, в том числе:

  • возможность разовой корректировки калькуляционных карт на определенные выпуски продукции;

  • работа с сезонными коэффициентами;

  • пробный расчет продажной цены блюда в самой калькуляционной карте;

  • отчеты по структуре и составу блюд по калькуляциям.

3. Ценообразование:

  • гибкий алгоритм расчета ценообразования:

  • возможность установки продажной наценки на основании произвольной формулы;

  • возможность установки продажной наценки на основании одного из вида базовой цены:

    • фактической закупочной цены;

    • плановой закупочной цены;

    • продажной цены;

    • себестоимости;

  • возможность установки продажных цен по блюдам на основании продажных цен ингредиентов;

  • отчеты по анализу отклонений закупочных цен, анализу изменения продажных цен, расшифровки расчетов продажных цен.

4. Производство блюд и полуфабрикатов:

  • оперативное планирование выпуска продукции:

  • составление плана-меню, в том числе:

    • вывод на печать меню для посетителей;

    • вывод на печать отчеты по наряд-заказу, комплекту и матрице производства;

    • составление планов-меню в разрезе периодов питания;

  • составление счета – заказа при разработке банкетов и прочих дополнительных мероприятий;

  • определение недостающих продуктов;

  • отражение выпуска продукции с автоматическим списанием необходимых ингредиентов;

  • работа с аналогами и автозаменами;

  • отчеты по остаткам продуктов, анализом недостач ингредиентов по произведенным выпускам, отдельные отчеты по производству.

5. Работа с поставщиками:

  • механизм контроля изменения фактических закупочных цен, в том числе:

  • механизм контроля производится при занесении документов поступлений в программе, в момент определения состава номенклатуры при установке продажных цен по факту изменения закупочных цен;

  • дополнительные отчеты по минимальным остаткам товаров и продуктов на складах;

  • анализ цен на продукты и товары в разрезе поставщиков;

  • установка и контроль изменения плановых закупочных цен на основании договора;

  • составление и отправка заявок поставщикам на основании анализа текущих остатков:

  • использование механизма «Минимальные остатки» для подготовки заявки поставщику.

6. Отчеты по анализу ключевых показателей деятельности компании, в том числе такие как:

  • показатели посещаемости:

  • количество чеков, среднедневное количество чеков, среднее количество позиций в чеке, средняя сумма чека, среднедневная выручка;

  • анализ посещаемости по дням недели, сравнение показателей посещаемости с прошлым периодом;

  • показатели рентабельности компании в целом и подразделений в частности:

  • анализ выручки, валовой прибыли, в том числе и в виде диаграмм;

  • сравнительный анализ выручки по номенклатуре с точностью до конкретного блюда и товара;

  • показатели работы блока ценообразования:

  • анализ наценки по блюдам, в том числе анализ списка блюд с упавшей наценкой;

  • анализ продаваемости конкретных блюд.

7. Синхронизация с другими программными продуктами:

  • обмен с программной средой «Фронт-офис»:

  • автоматическая выгрузка продажных цен товаров и продукции собственного приготовления в момент установки продажных цен;

  • автоматическая загрузка данных о ежедневных продажах;

  • обмен с программной средой «Бухгалтерия предприятия»:

  • автоматическая выгрузка документов, отражающих хозяйственные операции движений товарооборота общепита;

  • автоматическая загрузка данных о контрагентах.

8. Прочие механизмы и особенности:

  • настройка времени проведения документов в разрезе видов документов и складов;

  • настройка быстрого просмотра отображения отдельной расчетной информации в самой форме списка номенклатуры (остатка, себестоимости, продажной и закупочной цены и др.);

  • гибкая настройка в пользовательском режиме подписей в печатных формах;

  • настройка печатных форм ценников в пользовательском режиме;

  • механизм автоматического закрытия прошлого периода с настраиваемым интервалом закрытия и возможностью ввода корректировок поступлений и реализаций текущей датой;

  • разграничение прав доступа в разрезе профилей доступа согласно подсистемам функционалов рабочих мест.

эмблема 1С Совместимо.png
Иллюстрации к программе РеБиКа находятся в слайдере вверху страницы.

Купить РеБиКа: Складской учёт для ресторанов, баров и кафе. Бэк-офис для общепита

Остались вопросы? Персональный менеджер Сухова Виктория ответит на них.

Отзывы

Отзывов нет.

Написать отзыв

* - Обязательные поля

Смотреть другие товары раздела