Палтусов: Ресторан. Базовая версия

Конфигурация «Палтусов: Ресторан» необходима для организации учета и продаж на предприятиях общественного питания. Вариантов применения масса - рестораны, кафе, бары, столовые, фастфуды, клубы, дискотеки и многое другое. Программа позволяет автоматизировать продажи, учет выпуска, хранения готовых блюд и ингредиентов, а также учет денежных средств предприятия. Главное ее достоинство – подсистемы, позволяющие организовать каждую рабочую позицию в отдельности. Приложения интегрируются с «1С:Бухгалтерия 8» (версии 2 и 3), «1С:Бухгалтерия автономного учреждения 8» и «1С:Общепит 8».

Управление продажами FrontOffice (Фронт-офис  Палтусов)
 

Это рабочее место администратора зала, официанта, бармена или кассира. FrontOffice собирает заказы с различных столов и бара, используя каталог или план-меню. Заказы выводятся на кухонные принтеры. С помощью приложения решаются такие задачи, как формирование залов, учет количества гостей на банкетах и расстановка столов. Причем не только праздничных, но и бильярдных! Управление бильярдной имеет свою специфику и Палтусов справляется с этим на ура. 
FrontOffice аккумулирует и делает прозрачными все расчеты. Возможно разбитие чека внутри стола на различные заказы и перенос заказа гостя между столами, объединение столов и заказов гостей. Формируется и выводится счет на оплату. Учитываются скидки по акциям, наличный и безналичный расчет, кредит, неплательщики, возврат оплаты. Результаты выводятся на фискальный регистратор, например, принтер чеков. Система работает с клубными и дисконтными картами, а также картами питания сотрудников. В отелях информация из ресторана передается онлайн в систему управления.

FastFood, Доставка, Рабочая столовая
 

В системе быстрого питания задачи не столь масштабны, а значит в приложении нет ничего лишнего. Набор чека с использованием каталога, плана-меню и торгового оборудования. Ввод скидок, в том числе по дисконтным картам, прием и возврат оплаты. В конце рабочей смены кассира производится закрытие и получение отчетов.
Точно так же функционирует приложение, управляющее доставкой заказов. Набор заказа по каталогу или меню, прием и возврат оплаты, закрытие смены.
Схожее приложение для столовых на предприятиях помимо вышеуказанных функций позволяет использовать для карты доступа сотрудников (например, системы PerCo).

Управление закупками и производством
 

Логистика предприятия питания включает в себя формирование заказов поставщикам, алкогольных деклараций, ABC-анализ товарных запасов. Приложение оформляет полученные от поставщиков товары, продукты и услуги, при необходимости оформляет возврат. Приложение формирует и хранит калькуляции блюд, расчеты пищевой и энергетической ценности, вложения меньше нормы.
Приложение управляет выпуском готовых блюд, в том числе автоматически на основании данных по реализации блюд закрытой смены. Производится списание блюд и продуктов, а также инвентаризация.

Управление продажами BackOffice. (Складской учет Палтусов : Кафе)
 

Это рабочее место калькулятора, а так же товароведа и управляющего. Система оформляет весь комплект документов, необходимых для работы предприятия: расходные накладные, счета-фактуры, счет-заказ, план-меню, алкогольная декларация, кассовые и авансовые документы. Система управляет денежными средствами, рассчитывает зарплаты, оформляет банковские документы.

Управление кадрами:
 

Система ведет основные кадровые операции: прием и  увольнение сотрудников, начисление заработной платы и ее выдача, ведет расписание смен и табель учета рабочего времени. Автоматически фиксируется приход и уход сотрудников. Производится авторасчет заработной платы для визуализации текущих начислений сотрудников.

Поддержка торгового оборудования:
 

Система управляет всем комплексом используемого в заведении торгового оборудования. Это всевозможные принтеры – сервисные, кухонные, кассовые; считыватели платежных карт и сканеры штрих-кода, дисплеи покупателя, а также веб-камеры и управление светом над биллиардными столами.

Купить Палтусов: Ресторан. Базовая версия